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【社会】炊锅――云南蒙自清明节的特色美食
4月6日,大厨与他做好的炊锅。在云南省蒙自市,每家每户都有清明做炊锅的传统,扫完墓以后,一家人就围着热气腾腾的炊锅尽情享受美味。云南炊锅与北方涮羊肉的铜锅一样,上部为煮菜的锅,下部是烧木炭的火炉,烟囱则穿锅而上,占据了整个锅的中间部分,二者连为一体。但云南炊锅的准备过程却极为讲究,需要把事先烹调过的荤素食材一层一层铺在锅里,然后浇上熬制好的高汤,盖上锅盖焖煮半小时后,就能享用美味了。全文翻訳

【台湾】台湾“士林夜市”引爆南昌 民众享美食看表演
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